▶꽃 / 6~7월에 피며 백색이고 화서는 1-3개로서 긴 털이 밀생하며 10개의 소산경은 길이 4-6cm로서 각 20-40개의 꽃이 빽빽하게 달리고 소총포는 선형으로서 꽃보다 짧다. 꽃받침, 꽃잎 및 수술은 각 5개이며 1개의 하위자방이 있다. 악치편은 난형이고 5개의 두꺼운 날개가 있으며 털이 있다.

 

▶뿌리 / 굵은 황색 뿌리가 땅속 깊이 수직으로 뻗어 있으며, 빈방풍(浜防風)이라 한다.

 

▶제주, 강원, 경기, 함남, 함북에 야생한다.

 

▶어린 싹은 향기로우며 연하고 매운맛과 단맛이 있어 생선회에 곁들이면 별미다.
▶건조시킨 뿌리는 목욕재로써 혈액순환을 좋게 한다.
▶根(근)을 北沙蔘(북사삼)이라 하며 약용한다.

①9-10월경에 채취하여 지상경 및 수염뿌리를 제거하고 씻어 끓는 물에 담가서 훈훈해지게 하여 외피를 벗기고 햇볕에 말린다.

②성분 : 뿌리에는 alkaloid와 풍부한 전분이 함유되어 있고 과실에는 phellopterin이 함유되어 있다.